Edel in royaler Farbe

Persisches Blausalz

Weiße Kristalle mit leuchtend blauen Effekten und ein intensiver Salzgeschmack geben dem Persischen Blue Salz etwas Außergewöhnliches und Besonderes.

In den Lagunen der Urmeere haben sich vor Millionen von Jahren Salzkristalle gebildet und wurden von Gebirgsgestein eingeschlossen. Der extrem hohe Druck der Gesteinsmassen bewirkte eine Verschiebung der Kristallstruktur. Das so entstandene Steinsalz, das Persische Blausalz, wird heute aus Salzminen in Iran gewonnen. 

 

Seine blaue Farbe entsteht durch das Mineral Sylvin - auch als Kaliumchlorid bekannt. Während jedoch andere kaliumchloridreiche Salze rosa oder gelb schimmern, wird beim Persischen Blausalz durch seine veränderte Kristallstruktur das Licht so gebrochen, seine Farbe blau erscheint.

Optisch und geschmacklich eine Rarität

Im Vergleich zu anderen Salzen hat gerade das Persische Blausalz einen besonders intensiven Geschmack. Legt man ein kleines Körnchen Salz auf die Zunge, schmeckt es zunächst intensiv salzig, dann prickelt es, und danach bleibt eine angenehme Würze. Die trockene Struktur des Blausalzes ist wunderbar für die Salzmühle geeignet.

Eigenschaften

Erkennungsmerkmal Blaufärbung der Salzkristalle
Mission Wow-Effekt als Tischsalz
Ideal für Salz-Gewürzmischungen mit Blüten und Gewürzen, orientalische Speisen

Durch seinen intensiven und prickelnden Geschmack passt das Salz sehr gut zu Fleisch, Meeresfrüchten und gegrillten Fisch. Direkt am Tisch ist es optisch und geschmacklich ein Erlebnis. Einfach direkt über Gemüse, Kartoffeln oder Fleisch mahlen und genießen.

Autor des Textes

Iris Lange

Iris Lange ist Ökotrophologin & Köchin und hat Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Redakteurin, Rezeptentwicklerin und Foodstylistin kann Sie ihre Begeisterung fürs Essen genüsslich auskosten.

Mehr Geschichten

Grillen

Orientalisch Grillen

Bei der letzten Grillparty habe ich es ausprobiert und das Fleisch exotisch-orientalisch gewürzt. Es schmeckte herrlich - auch die Gäste waren begeistert!

D.I.Y. Tipps für Salz-Gewürzmischungen

Do it Yourself: Gewürze und Salz sind fix gemischt. Das schmeckt toll und sieht auch noch schön aus. Lassen Sie Ihrer Kreativität mit Salzen und Gewürzen freien Lauf. Das macht nicht nur großen Spaß, sondern man hat…
Kaufen

Persisches Blausalz

Iran

Grobe blaue Kristalle mit besonderem optischem Effekt, intensives für die Mühle geeignetes Salz, passt zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten

100 g

– 4,90 Euro –

(4,90 Euro pro 100 g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Wichtig zu wissen
ribbon-arrow-left1
ribbon-right