Besonders reines Salz

Inka Sonnensalz

Ein Salz aus den peruanischen Anden. Besonders rein und mild im Geschmack.

Aus den Hochebenen der peruanischen Anden in der Nähe der Stadt Maras wird dieses besondere Sonnensalz gewonnen. Dabei wird es noch heute auf die gleiche Art gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas.  Das in über 3500 m Höhe entspringende Quellwasser fließt in 1500 terassenförmige angelegten Salzbecken in der Nähe des Machu Picchu und in den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz durch die monatelange Sonnenweinwirkung konzentrieren. Durch Handarbeit wird das Sonnensalz dann abgeschöpft und zu Fuß ins Tal gebracht.

Eigenschaften

Aroma Sehr mildes und reines Salz
Mission Zum Nachwürzen von Speisen und Soßen und als Tischsalz hervorragend geeignet
Inhaltsstoffe 95 % Natriumchlorid, 0,03 % Magnesium, 0,42 % Sulfat, 10,3 mg  Jod , 0,0045 mg Kalium
Korngröße 1-3  mm

 

Dieses Sonnensalz ist eine reine Delikatesse,  es hat eine ähnliche Struktur wie das Fleur de Sel und besticht durch seine große Reinheit.  Gut geeignet ist das Inka Sonnensalz als zum Würzen von Speisen und als Tischsalz.

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