Spezialität aus dem Pazifik

Hawaii Salz Black Lava

Schwarze Salzkristalle, mild salziger Geschmack und dekorative Optik - Hawaii Salz Black Lava ist eine ganz besondere hawaiianische Delikatesse.

Zur Herstellung des Hawaii Salz Black Lava wird Meersalz von der hawaiianischen Insel Molokai verwendet. Bei seiner Gewinnung verdampft gefiltertes Meerwasser mit Hilfe der Sonnenenergie. Die zurückbleibenden Salzkristalle werden mit Mineralien und Spurenelementen versetzt. Durch Beigabe von Aktivkohle wird es schließlich veredelt und erhält es seinen schwarzen Ton.

Eigenschaften

Aroma Angenehm mild, leicht nussig und etwas rauchig
Mission Gegrilltem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Obstsalat und gegartes Gemüse
Wirkung Aktivkohle, mit dessen Hilfe dieses Salz veredelt ist, wird auch als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt und wirkt verdauungsfördernd
Küchentipp Die Hawaii Salze eignen sich am besten zum Mörsern. Für die Mühle oder den Streuer sind sie weniger geeignet, da sie durch die leicht feuchten Salze schnell verkleben

 

Die Aktivkohle gibt dem ursprünglich weißen Salz ihren schwarzen Ton und gibt auch ihren Geschmack an das Salz ab. Hawaii Black Lawa Salz schmeckt angenehm mild, leicht nussig und etwas rauchig. Optisch ist es besonders auf hellen Speisen ein Hingucker und passt generell gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Obstsalat und gegartem Gemüse.

Tipp: Hawaii Salz gemörsert verwenden. Aufgrund seiner leichten Feuchte eignet es sich nicht für die Mühle oder den Streuer, da diese schnell verkleben können.

Bild: www.shutterstock.com

Autor des Textes

Iris Lange

Iris Lange ist Ökotrophologin & Köchin und hat Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Redakteurin, Rezeptentwicklerin und Foodstylistin kann Sie ihre Begeisterung fürs Essen genüsslich auskosten.

Mehr Geschichten

Atlantik Salz

Meer Aroma mit Papas arrugadas

Papas arrugadas - Meersalzkartoffeln - schmecken nach Urlaub in Spanien! In Salzwasser gegart, werden die kleinen Kartoffeln zusammen mit Salsa und Mojo verde zu köstlichen Begleitern von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Pfeffer

Der Küchenallrounder

Pfeffer gehört zur Grundausstattung einer Küche. Sein leicht scharfer und würziger Geschmack verfeinert viele Gerichte.
Kaufen

Hawaii Salz Black Lava

Molokai / Hawaii

Schwarze glänzende Salzkristalle, passt zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sowie Gemüse, geeignet für Marinaden

100 g

– 4,90 Euro –

(4,90 Euro pro 100 g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Wichtig zu wissen
ribbon-arrow-left1
ribbon-right