Einzigartig durch pazifische Vulkanerde

Hawaii Salz Alea Red Gold

Das rote Hawaii Salz wird traditionell hergestellt und von den hawaiianischen Ureinwohnern ebenso wie von Gourmets in aller Welt geschätzt.

Für das Hawaii Salz Alea Red Gold wird weißes Hawaii Salz von der Insel Molokai mit Mineralien und Spurenelementen versetzt und anschließendmit roter vulkanischer Tonerde gemischt. Diese Vulkanerde, die nur auf Hawaii auftritt, gilt auf dem Inseln als heilig und macht das rote Hawaii Salz  einzigartig.

Eigenschaften

Aroma Sehr angenehm im Geschmack mit einer leicht erdigen Note und einem zart süßlichen Abgang
Mission Fisch, gebratenes Schweinefleisch, Gemüse, Marinaden und Saucen
Küchentipp Durch die leichte Feuchte sind die Salze nicht für die Mühle und den Salzstreuer geeignet.

 

Das in der Tonerde enthaltene Eisenoxid verleiht dem milden Salz seine erdig-braune Färbung und einen sehr angenehmen Geschmack. Es fällt eine leicht erdige Note auf, und das Salz hat einen zart süßlichen Abgang. Gourmets schätzen diese Eigenschaften und verfeinern damit Fisch, gebratenes Schweinefleisch, Gemüse, Marinaden und Saucen.

Übrigens: Durch die leichte Feuchte sind die Salze nicht für die Mühle und den Streuer geeignet.

Bild: www.shutterstock.com

Autor des Textes

Iris Lange

Iris Lange ist Ökotrophologin & Köchin und hat Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als Redakteurin, Rezeptentwicklerin und Foodstylistin kann Sie ihre Begeisterung fürs Essen genüsslich auskosten.

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Hawaii Salz Alea Red Gold

Molokai / Hawaii

Erdig rote Farbe, würzt Suppen, Saucen, Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch

100 g

– 4,90 Euro –

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