Bockshornklee, Kurkuma, Koriander, Pfeffer und Chili verbinden sich harmonisch zu einer Gewürzmischung für asiatische Currys. Bockshornklee verleiht dem Curry ein würziges Aroma mit einem Duft nach Heu, die Kurkumawurzel sorgt für eine intensive gelbe Farbe und für einen dezent pfeffrigen Geschmack. Der Koriander gibt eine süßlich-aromatische Note dazu. Pfeffer verleiht dem Curry würzige Schärfe. Die Menge des Pfeffers und die Dosierung der Chilis bestimmen seinen Schärfegrad.

„Curry Flash“ ist ideal für Fleisch-, Fisch-, Gemüsegerichte und Reisspeisen sowie Chutneys, Dips und Saucen. Sehr köstlich schmeckt die Mischung außerdem an exotischen Grill-Marinaden. Vor dem Grillen einfach die gemörserten Gewürze mit Öl, Ingwer und Knoblauch vermischen. Dann Fleisch oder Fisch damit marinieren. So kommt ein Hauch Exotik auf den Grill.

Extra-Tipp für die Kurkumawurzel: Die Wurzel lässt sich ganz einfach mit einer Muskatreibe reiben. Da die Wurzel stark färbt, bei ihrer Vorbereitung am besten Handschuhe tragen.

Das Curry Flash Gewürzpaket enthält: